这辈子见过场面最大的蒙古婚礼,特意波动!
发布日期:2019-07-23

原标题:这辈子见过场面最大的蒙古婚礼,特意波动!

最传统的蒙古族婚宴

请望独家原创视频

“吾们年轻人现在也大多往酒店结婚了,

云云的婚礼,再过几年也许就望不到了,

谢谢你们把它记录下来。”

在拍摄现场,一位布里亚特80后对吾们说。

内蒙古,呼伦贝尔草原,

布里亚特人,蒙古族的一支。

一场豪放的蒙古婚礼正在进走。

一顿中饭,不息吃到天暗,

500个来宾,干失踪了1000斤牛羊肉和糕点。

这场婚宴的准备做事必要2天时间,

家里的亲戚,远靠至亲,近百人一首上阵,

备菜、宰杀、煎炸……

这是新郎宝音巴图,新娘其木格。

婚宴举办地的草原,就是新郎自家的草原!

云云的蒙古婚礼,就像吾们的乡下婚礼,

一,必要自家有能够铺得开的大场地,

二,必要多多亲戚友人乡邻的协助,

现在,越来越多的布里亚特年轻人都住到城里往了,

云云在自家草原上办的婚礼,自然越来越少了。

婚礼两三天前,

亲戚们陆不息续骑着摩托车就来协助了,

老人们要为新秀手工缝制来年穿的传统蒙古袍,

中年妇女们负责做面点,

须眉们则负责宰杀牛羊。

缝制一件云云的袍子,

必要30头羊的羊皮,

几个手工熟练的老人,

一点点缝,要缝上益几天。

宰杀多少头羊,是一家人的财富象征,

吾们拍摄的这家人,杀了14头羊、1头牛,

属于布里亚特人中的殷实家庭。

这才是婚礼该有的样子,

相比之下,吾们2幼时草草了事的婚宴只是聚餐……

点击视频,望一场波动的蒙古婚宴。

图中标红片面,就是吾们拍摄婚宴的地点。

布里亚特人上世纪从俄罗斯迁移而来,

中国境内总人口只有8000多人,

不息生活在呼伦贝尔鄂温克自治旗的锡尼河两岸。

呼伦贝尔市,内蒙古下辖的地级市,

面积,相等于山东、江苏两省的总和!

每年七、八月,这边水草丰美,牛羊胖壮,

正是举办草原婚礼的最佳时节。

在结婚前,新娘会很忙很忙,

要批准分歧亲戚的邀请,

往他们蒙古包里或酒店包房,喝茶、吃饭,

批准歌颂和贺礼。

婚礼前2天,

新娘会举办一个告别未婚舞会,

现在也在城里的舞厅里办了,

有特意的司仪主办。

不过,并不是只有新娘的闺蜜参添,

亲戚、长辈都来,新郎也出席,

唱歌跳舞,不息闹到早晨,

嘈杂水平不亚于婚礼自己。

在婚宴的准备上,

宰杀牛羊肉的活,都是须眉们干的。

肉食的准备,在婚礼前镇日下昼最先辈走,

以确保婚礼当天吃到稀奇的手把肉。

布里亚特人杀羊的时候,

羊头必须朝北,四肢朝天,

在胸口割一个口子,

手伸进往勾断动脉即可,全程清洁利索。

羊头、羊蹄由于皮毛较多,

要先用火烧,再刮洗清洁。

羊皮和羊肉将移入备菜棚内,

有专人按部位切分,码放整齐。

处理下水、灌肠云云邃密的活儿,

由女人们负责完善。

布里亚特人的灌肠花样许多,

有血肠、肉肠,还有邃密制作的编肠。

宴席桌上不会显现内脏下水,

牛羊肉余下的杂碎,

会制作成太阳饼或者包子,

行为犒劳帮厨亲戚、男方来宾的餐食。

大骨、大排在薄暮的时候就下锅了,

14头羊和1头牛要连夜煮益,

才跟得上第二天宴席的节奏。

游牧民族吃肉很直接,

由于牛羊胖美稀奇,

只用白水煮,不添任何调味,

手拿着肉,用刀子割幼块吃,

因而很现象地叫做手把肉。

长达几天的准备,

终于到了婚宴举办的当天了。

奶茶,是蒙前人的平时饮品,

婚礼上自然也是少不了。

布里亚特人的奶茶和其他蒙古族相比显得平淡,

他们爱直接将鲜奶烧炎,

再倒入泡益的砖茶水,

扬沸几次即可出锅,连盐都不必添。

为了讨个益彩头,婚宴上的菜都是成双成对的。

主食、凉菜、炎汤都各有两道,

布里亚特人饮食民风既有蒙古传统特色,

也深受俄罗优雅化影响。

比如其中的列巴,

就是俄罗斯的主食面包。

另表还有土豆沙拉、烤鸡肉卷,

卷心菜、白洋葱和番茄酱制作的红菜汤。

白食面点平淡会挑前两天准备益,

前来协助的都是新郎家的女性亲戚。

主要就是油炸果子,

它自己也是蒙古族平时生活中很主要的食物,

随时配着奶茶吃,就特意抵饿。

婚宴当天会做另一栽主要的传统食物——八宝饭,

它用一栽叫臭李子的野果做收获酱,

跟奶干、列巴、油饼、红枣、葡萄干等食物同化,

寓意新婚生活完善饶富。

女人们最先利索地拼装白食拼盘,

手把肉的分装则由须眉们实走。

食物都先移到场地中心的木板上,便于上菜。

婚礼前两天会搭首重大的圆形帐篷,

因袭传统宴席中男女分歧桌,

也按照蒙古包内部的座位安排,

正中心是尊位,

左边是男性的位置,右边是女性。

像羊背子等一些上等的益肉,

布里亚特人会切分益,行为礼物,

回赠送来外家参添婚礼的姑娘。

而每一位来宾也会受到主人家的赠礼,

男性来宾多为哈达或毛巾,女性来宾为纱巾。

晌午时分,

亲朋良朋们身着蒙古袍艳服出席婚礼,

长辈们为新秀献上优雅歌颂,

一路唱首祥瑞的歌弯。

身着姑娘衣裳的新娘其木格(中),

要在新房内完善传统的换装仪式:

头发梳成了两根发辫,

戴上暗色的托依卜发辫套饰,

蒙古袍也换成了首肩有褶子的袍子,并穿上马甲,

完善从姑娘到已婚女性的身份转折。

蒙古包样的宴会场上,

布里亚特人喜悦地喝着奶茶,吃着手把肉,

长达一周旁边的婚礼,徐徐挨近尾声,

而属于年轻夫妇的美满生活,则刚刚最先……

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